L’idea dei biscotti nasce quasi per caso tra le dolci montagne della Valle d’Aosta, dalla mia necessità di scaricare tensione, le mani in pasta sanno
essere rilassanti!
Facendo assaggiare ad amici, parenti e clienti i biscotti arrivarono le prime richieste di acquisto. Dopo un paio d’anni è arrivata l’inaugurazione del laboratorio e la ricerca della clientela; una ricerca continua perché il biscottificio, essendo l’ultimo nato, ha la caratteristica di produrre biscotti diversi dagli altri, utilizzando materie prime di qualità possibilmente autoctone e da qui nasce l’esigenza di trovare una clientela che apprezzi.
Seleziono personalmente solo ingredienti naturali e di altissima qualità. Poi li lavoro con semplicità, come si faceva una volta.
La ricerca e il recupero di ingredienti della mia regione stimolano la mia fantasia per inventare nuove ricette o per recuperarne di antiche. Ho creato anche una linea benessere per le esigenze di chi è intollerante o allergico.
Solo per la festa degli innamorati, arrivano i Beerretti che uniscono la tradizione pasticcera dei Torcetti alla birra artigianale prodotta, ovviamente, nella splendida Val d’Aosta.
Il Torcetto Piemontese è un grande classico della tradizione Italiana e Piemontese. Proprio per questo ho deciso di rivisitare questa antica ricetta in chiave Valdostana. Per prima cosa: niente zucchero, usiamo le mele Golden a KM0. Sostituendo una parte di burro con della birra artigianale made in Val d’Aosta, il nostro Beerretto è pronto per diventare una variante più leggera, più fragrante e più gustosa rispetto alla sua ricetta originale. Da provare assolutamente insieme alla tua dolce metà!
Vuoi acquistare le mie confezioni regalo?
Vuoi acquistare i miei biscotti ma i punti vendita sono troppo distanti?
Vuoi maggiori informazioni sui miei biscotti?
Hai un punto vendita e saresti interessato alla rivendita?
Sarà mia cura ricontattarti.
